Silver för Sverige i Bocuse d'or

– Vi hade högsta poäng på kötträtten och arbetet i köket och det skilde ett halvt poäng per domare på fiskrätten, men där var det någonting som hände som gjorde att det inte räckte hela vägen, säger Gustav Leonhardt. Det blev ytterligare en utmärkelse för

Sammanhang: ...Det är vi väldigt glada för, det är sällan som man både tar hem en pallplats och vinner priset för bästa commis, men Noel är otroligt duktig, säger Gustav Leonhardt. Bocuse d'or är världens mest ansedda gastronomiska tävling med 65 länder som deltar globalt. ...

Omnämnda platser: Lyon, Bocuse, Sverige. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt, Noel Moglia.

Sverige till världsfinalen i Bocuse d’Or

Imponerande! Igår och idag har det varit Europafinal i Bocuse d’Or i Trondheim och där tog Gustav Leonhardt och team Sweden silver. Det betyder att de är vidare till världsfinalen som går av stapeln i Lyon i januari 2025, där

Sammanhang: ...L s vidare och kommentera: https://tjock.se/strupen/sverige-till-varldsfinalen-i-bocuse-dor/465879/ L s mer om Bocuse d’Or , Gustav Leonhardt , Team Sweden , Trondheim ...

Omnämnda platser: Sweden, Sverige, Lyon. Omnämnda personer: Team Sweden, Gustav Leonhardt.

Silver för Sverige i Bocuse d'or

Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla och ren var de norska råvarorna som stjärnkockarna hade att jobba med – och det blev en helnordisk prispall. Allra bäst lyckades enligt juryn Danmark följt av Sverige på silverplats. Norge kom på tredje plats. – Vi hade högsta

Sammanhang: ... – Vi hade högsta poäng på kötträtten och arbetet i köket och det skilde ett halvt poäng per domare på fiskrätten, men där var det någonting som hände som gjorde att det inte räckte hela vägen, säger Gustav Leonhardt....

Omnämnda platser: Danmark, Bocuse, Sverige. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.

Silver för Sverige i Bocuse d’or

Mat TT Noel Moglia utsågs till bästa commis (assisterande kock) vid Europafinalen i Bocuse d’Or Europe i Trondheim. Det blev en andraplats för svenske kocken Gustav Leonhardt när Europafinalen av Bocuse d’or avgjordes i Trondheim. Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla

Sammanhang: ...Det blev en andraplats för svenske kocken Gustav Leonhardt när Europafinalen av Bocuse d’or avgjordes i Trondheim. Skrei, klippfisk, pilgrimsmussla och ren var de norska råvarorna som stjärnkockarna hade att jobba med – och det blev en helnordisk prispall. ...

Omnämnda platser: Danmark, Norge, Sverige. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.

”Internationella kockar tittar extra på Sverige”

Det blir torsk och ren till lunch i dag. Precis som det blivit varje dag sedan i september. I en källare i Slakthusområdet utanför Stockholm, i vad som tidigare varit ett börshus för kreaturshandel, står kocken Gustav Leonhardt och lagar samma två rätter,

Sammanhang: ... – Men nu är det dags för guld igen. Den målsättningen är självklar, säger Gustav Leonhardt. Gustav Leonhardt inspekterar dagens skrei. Sedan i höstas har han lagat en skreirätt varje dag. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Sverige, Trondheim. Omnämnda personer: Paul Bocuse, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt.

Svenska mästarens segerlöfte: ”Det kommer att bli två guld”

Blott 24 år gammal vann Gustav Leonhardt Årets kock, SM i professionell matlagning, på första försöket. Nu siktar han på guld i kock-VM i Lyon i januari nästa år. Vägen dit går via en topplacering i EM i Trondheim nästa vecka.

Sammanhang: ...Blott 24 år gammal vann Gustav Leonhardt Årets kock, SM i professionell matlagning, på första försöket. Nu siktar han på guld i kock-VM i Lyon i januari nästa år. ...

Omnämnda platser: Lyon, Trondheim. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.